《宅配》甦活 x 香麻辣油，傳承難以忘記的好味道! 添加四川大紅袍精製辣油，麻得過癮，廚房飄香，料理大加分!

 

身為美食家的我，常常都秉持著吃原味的原則，好啦一部分的原因是因為在減肥…

不過偶爾還是要來點又辣又麻才過癮! 這時候家中一定不可以少了一罐辣油，要入菜調味還是宵夜解饞都好方便吶！

看似隨處可見的辣油製作起來可不是那麼容易，要挑選辣椒的顏色、香氣、椒與籽的比例，挑選香料、控制火侯等等，層層把關才能完成百搭百配又香又麻的辣油!

這次開箱的”甦”香麻辣油/油辣子，就是來自一位出生於30年代的眷村陳媽媽之手，除了老道的經驗，對於食材搭配也精準掌控。

據說因為對辣油的麻香情有獨鍾，特別跟四川奶奶學習傳統油辣子的作法，並加入四川大紅袍花椒、朝天椒、芝麻等經典原料精製，就是想將好味道傳承與發揚。現在已經交給第二代延續，也隨著對大家對食安的重視，加入現代科技進一步把關，現在看到的”甦”就是已全新樣貌正式上市囉。

”甦”象徵著一份傳統味道的更生，更是對陳媽媽信仰的一種詮釋! 希望透過這罐辣油，可以讓料理有更多變化與生命力

他的玻璃罐很吸引我，圖案Logo的設計很有質感也很有味道，最外層則選用原色紙盒及網狀紙做保護，減少油墨及塑膠的使用，意外的增添了一點文青感耶!

題外話…從盒裡拿出來第一個就想到鳳梨…有人跟我一樣嗎xd

一罐大約是160g重，油與香料大約是3:1， 裡面完全沒有任何食品添加物，所以開封後記得冷藏保存喔! 保存期限大約是一年，

上面也有特別提醒:

本品含有芝麻成分，芝麻過敏體質者不建議食用

本品非素食

食用前要特別注意囉!

這罐的味道比起過往吃過的多了一個香氣，罐子打開就可以聞到香味。

開瓶的時候手沾到了一點油，不由自主的試了一下。恩～～有麻有麻，只沾了一下就很有感，算是蠻有後勁的一款。

看這油亮亮的紅油，還有沉澱在下方大的香料與辣椒籽，腦袋浮出了什麼食物清單呢~~
我們家呢最常見的就是拿來拌沾醬！

辣油加入一點白醋 ，看個人口味在加入一點醬油跟蔥，看是要淋上醬汁拌著吃或是沾著吃，超提味又ㄙㄨㄚˋ嘴！各種滷味、涼拌小菜搭上這一味，別有一番風味，不死鹹而且香氣100分，會讓人一口接一口呢! 不知道有沒有人也愛這種搭配

除了當沾醬，拿來家常拌飯拌麵也很適合，還有大家最熟悉的紅油抄手（流口水

夏天到了食慾大大降低，這時候就要有一罐辣油，來上一碗涼麵，淋上一匙辣油…不要再跟我說沒胃口xd

 

 涼麵麻醬的香搭配辣油的香麻超搭! 切上一點小黃瓜絲跟紅蘿蔔絲更清爽開胃，吃完會說再來一碗哈哈哈

以上是我懶人的辣油使用攻略，有機會做其他菜再跟大家分享，看到很多人會拿來炒打拋豬、魚香茄子，噢!那一定超下飯~~~

來來來快看開箱分享全紀錄! 是不是很hen方便

在外租屋只能簡易開火，或是家種有小孩老人總是不能家辣的媽媽，家中一定要擺上一罐辣油啦!方便又好吃，不妨買來試試唷~

平常我是有在吃辣的，這罐”甦”油辣子我覺得比較偏麻，而且是後勁麻的那種，我媽也麻到xd 所以平常比較沒再吃麻辣的人，首次嘗試先酌量喔!

 

 

又香又麻的辣油這裡買

蝦皮：甦 – 香麻辣油

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( 食用使用心得都是我個人的觀感 僅供參考 )

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