好用食用油推薦 | 質感耕沅四入油品禮盒，黑麻油/白芝麻油/苦茶油/小磨香油四種香氣一次擁有！各式料理好幫手，送禮首選！

愛料理的我，朋友也很愛送我油，特別是我比較少用油爆炒，喜歡以涼拌、小火慢煎的料理方式，吃起來比較沒有那麼罪惡，所以這時候用好油就非常重要！比起橄欖油，我更常用芝麻油、香油、苦茶油，他們的香氣往往都是料理中畫龍點睛的部分～ 

這次在挑中秋節禮品，選了一組朋友推薦的好油，不只品質好，包裝還長得非常美的『耕沅250ml四入油品禮盒』，消光黑搭配燙金的手提禮盒，開窗簍空可以看到4款油排排站，送禮絕對有面子！好油當然也要給自己留一組！開箱順便帶你們做料理

---

關於品牌 耕沅 

大家都知道雲林一帶，芝麻油非常有名，耕沅這個牌子，是一個傳承兼具創新的品牌，把2個孩子的名字各取一個字命名，將曾祖父那一代相繼傳承下來的技術，採用古法製程，以油壓壓榨的方式製油，堅持成分純天然，無添加化學添加物，結合新一代的觀禮及行銷，將傳統好味道用美感兼具的樣貌呈現！

用包裝好看的油料理，煮出來的菜就會覺得特別好吃哈哈哈哈，絕對是外貿協會的我～

---

耕沅250ml四入油品禮盒 開箱

一盒有4入，一共4種油品：黑麻油、白芝麻油、苦茶油、小磨香油，每罐都是250ml。

我自己比較喜歡這樣小容量的包裝，畢竟廚房不是很大啦～而且隨著越來越忙，能下廚的時間不一定多，小容量也不擔心開開關關接觸空氣或放太久。

麻油＆香油的主要成分都是芝麻，若標明黑麻油、白芝麻油，就是以純黑/白芝麻製成，香油則是以芝麻油＋沙拉油調配出來的，香氣及營養價值當然沒有純芝麻油來得高，但是用在醬汁或是提香也是我自己非常愛用之一

▲耕沅100%古法壓榨白芝麻油 內容物：白芝麻油

平常最常用的就是白芝麻油，之前多年愛用都是韓國的黃色那瓶，沒想到耕沅的白芝麻油香氣也是非常厲害！！一打開聞有驚艷到，下面看看這次我做了什麼料理～

▲耕沅100%古法壓榨黑麻油 內容物：芝麻油

黑麻油則是煮三杯、各式燉補類的料理很常用，冬天出現率最高

▲耕沅頂級小磨香油 內容物：大豆油、芝麻油

▲耕沅100%冷壓壓榨苦茶油 內容物：苦茶油

苦茶油有東方的橄欖油之稱，也是媽媽們最愛，腸胃不好都叫我喝一口。苦茶油內含多種營養成分，如茶多酚、維生素E、維生素A、角鯊烯等，單元不飽和脂肪酸高達80%以上，可以補充Omega9

瓶身設計很簡約好有質感！透明瓶身可以看到裡面清澈的油～

---

耕沅四入油品禮盒 食譜分享

因為每道菜的料理方式不同，油溫也不同，所以平時都會用不同的油搭配料理，男友說想吃三杯雞，這天晚餐我就剛好把四支都用上，簡單食譜跟你們分享

---

◼︎黑麻油料理分享 – 三杯雞

食材：耕沅100%古法壓榨黑麻油、雞腿肉、杏鮑菇、蒜頭、辣椒、老薑片、九層塔、蔥段、醬油、米酒、冰糖

備料： 雞肉稍微燙過血水、杏鮑菇切滾刀、蒜頭去皮

作法：先用黑麻油以中小火依序將薑片、蒜頭放入爆香直到金黃，接著放入雞腿肉、杏鮑菇一樣煎至有一點金黃上色（雞肉時間要比較久，杏鮑菇晚點再放），約8分熟酒可以拌炒加入調味。

米酒、醬油、糖，最後放上蔥段、辣椒、九層塔，簡單拌炒整個香氣就出來了！！我想要多一點可以淋飯的醬汁，所以有加一點水，收汁一下肉更入味！

光是醬汁就超下飯，我覺得這道菜的靈魂關鍵，就是用黑麻油爆香薑片的部分，香到不行，我都會把薑片挑起來吃。

黑芝麻油是百分百黑芝麻下去製作，而黑芝麻也有很棒的營養成分，像是蛋白質、維生素B、E、鈣質、亞麻油酸、芝麻素、芝麻酚及多種微量礦物質。

---

◼︎苦茶油料理分享 – 苦茶油九層塔蛋 

食材：蛋、九層塔、鹽、耕沅100%冷壓壓榨苦茶油

作法：可以依照喜好，決定九層塔、蛋的份量，這次用了2顆蛋，大約2-3人份。

先將蛋打散，放入撕碎的九層塔，我自己喜歡整片的口感，所以只有稍微絲一下，讓他可以均勻分布就好，在灑點鹽一起拌勻。 開中火，倒入苦茶油，等待油溫熱之後，倒入蛋液，兩面煎至金黃就可以囉～

因為放的是苦茶油，所以我油量就到的多一點點，口感的部分我比較不愛吃酥脆的炸彈口感，所以我是以中小火慢煎，也能保有蛋的水份。

九層塔蛋絕對是家常又簡單零失敗的料理，搭配苦茶油讓平凡的九層塔蛋味道更上一個層次，營養成分更是！

特別愛用苦茶油還有個原因，就是他的發煙點很高大約220度上下，又可以生飲保養，涼拌、煎、煮、炒、炸都很ＯＫ，算是我日常用油裡面用最多的一款，煎蛋、拌麵都非常好用！不用爆香就有清清的香氣～

在燙個青菜淋上少許醬油跟香油，簡易又沒負擔的晚餐完成！

在查食譜的時候，看到很紅的『韓式麻藥雞蛋』就順手做起來，平常可以當點心

---

◼︎白芝麻油料理分享 – 麻藥雞蛋

食材：雞蛋、耕沅100%古法壓榨白芝麻油、洋蔥、蔥、辣椒、白芝麻、砂糖、醬油、水

作法：將蔥、洋蔥、蒜頭、辣椒切丁備用。

再來就是最關鍵的，煮半熟蛋！跟大家分享我半熟蛋的煮法～

平常我喜歡吃7分熟，大約是蛋黃不會流動，呈現金黃色的半凝固狀態！

但若要做溏心蛋，建議是5分熟，蛋黃還有半流動的狀態，最好吃！

7分熟： 水滾後放蛋，中火煮6分鐘，關火放1分鐘，沖冷水去殼

5分熟： 水滾後放蛋，中火煮4分鐘，關火放2分鐘，沖冷水去殼

(以上是中偏大顆的蛋，要是蛋比較小，可以再少30-60秒)

將調味醬料拌勻，接著把撥好的半獸蛋放進去泡澡，醬汁要淹過蛋喔，放到冰箱睡一天，就大功告成啦～

這次是第一次做，所以時間抓的稍微長一點，還沒有到很理想的溏心
溏心蛋真的會上癮，最喜歡煮一堆蛋在冰箱，嘴蠶的時候來上一顆，第一次做麻油版本，又是另一個層次，不只鹹鹹甜甜，麻油香氣讓人真的會像麻藥一樣停不下來：）

@yinghsiuliu1 四個願望一次滿足！這個禮盒太讚了吧～長得漂亮又好吃，愛料理的大家快去買 #麻油#苦茶油#香油#芝麻油#三杯雞#燙青菜#九層塔蛋#料理#食譜#麻藥雞蛋 #耕沅 #送禮首選 #媽媽最愛 ♬ 原聲 – 愛下廚的美容師 娜姐❤️

---

耕沅評價 總結心得

這次朋友推薦的耕沅250ml四入油品禮盒，我個人給很高分！是送禮跟自用都非常棒的名單～

包裝好看送禮有面子，擺在自己廚房看了也賞心悅目，重點是一次四種油品，滿足各種料理的需要，同一系列的油放起來有多了專業感ＸＤ容量適中，是小家庭、租屋族很沒有負擔的大小。油的質地、香氣都很到位，涼拌、煎煮炒都很合適。以上好用的食用油歸建給大家，愛料理或煩惱節慶送禮的你們，記得收藏唷！

若是需要大容量，官網也有更多選擇，可以上去逛逛～

---

品牌/產品資訊

耕沅 250ml四入油品禮盒

官網：耕沅Geng Yuan Oil-古法壓榨油脂專家

Facebook粉絲團：耕沅 Geng Yuan – 苦茶油.黑麻油

Instagram：耕沅