油好蒔光 鮮純苦茶油
宅配美食

《宅配》油好蒔光 | 100%第一道初榨鮮純苦茶油&黑芝麻油,開啟你的油養生活。苦茶油推薦

即便現在在外面租屋,我依然很常在家開伙。自己做料理,除了可以省錢填飽肚子外,也可以吃得更健康。當然還有那完成一道道料理,的滿滿成就感。

沒錯! 今天要來開箱的正是料理中少不了的”油”  「油好蒔光」推出了一系列健康油,今天來分享最熱門我自己也最常用的苦茶油黑麻油

苦茶油 黑芝麻油

先來說說苦茶油,它可能不是大家印象中常用或家裡常有的,但是在我們家,爹娘可是時不時叮嚀:「苦茶油要吃,是健康的東西」「那個油不用怕,我用的是苦茶油」所以它早已融入在我的生活中哩!

下面也會跟大家分享我常做的苦茶油料理,租屋族也可以輕鬆健康填飽肚子


什麼是苦茶油?

老實說之前也沒特別想過,苦茶油從什麼植物來的,特地上網查了一下

其實苦茶油是從山茶屬植物中油茶樹的果實種籽初榨出來的植物油,各家的生產方式也不同,常見的有冷壓跟熱榨兩種。


好油蒔光 – 苦茶油

油好蒔光 苦茶油

油好蒔光的苦茶油是透過9道完整工法,才產出這一瓶100%純鮮苦茶油!

除了將茶籽日曬、挑選、碾碎,全程不使用防腐劑,採用高壓蒸氣滅菌法,落實健康。同時採用傳統低溫榨油*,雖然產油效率差,但是可以保留更多油茶原有的生理活性,不會因為高溫而破壞油質,我想這也是苦茶油售價相對高的原因吧!

*低溫榨油:將破碎的茶籽,以榨油機直接物理壓榨,產油效率較低

油好蒔光 苦茶油

外面用精緻厚實的紙盒作為外包裝,確實保護好玻璃瓶身,200ML小容量,好拿取也好存放。

從透明瓶身可以看到裡面金黃色的油。旋轉式瓶蓋,確實密封,減少接觸空氣造成氧化,更有效保存。

轉開瓶蓋就能馬上聞道苦茶油的味道,老實說它的味道真的特別,確實不是多數人可以立刻接受,我自己也是比較有養生觀念以後,才慢慢接受它的XD


苦茶油優點

油好蒔光 苦茶油
  • 100%純苦茶油: 品牌強調好油的純度與鮮度,也標明為第一道初榨取得的100%純骨茶油
  • 富含單元不飽和脂肪酸Omega 9: 它可是媲美東方橄欖油,含有80%以上的單元不飽和脂肪酸。據研究台灣人的飲食習慣,多半人Omega 9攝取不足,透過苦茶油就可以增加攝取。
  • 燃點來到232度: 耐高溫適合各種烹調方式煎、煮、炒、榨
  • 多種營養成分: 茶多酚、維生素E、角鯊烯…等
  • SGS檢驗合格 : 合格證明都有放在官網上,實用更安心惹

苦茶油的營養成份,在與眾多食用油中來的高,適用對象當然也不分男女老少,全家大小都適合!! 特別是對銀髮族、兒童、孕婦作為身體調理或日常保養最適合不過了。


苦茶油家常料理

苦茶油可是最耐高溫的高級食用油,從生飲到煎煮炒炸通通都適用,遇高溫也不容易產生油煙,是廚房料理好物啊!但因為苦茶油的價格確實不斐,所以我不會把它拿來當炸油就是了(笑

來跟大家分享一下我平常怎麼料理怎麼吃

生飲 薑黃+苦茶油

很多人會在早上喝一口好油,常聽到的像是椰子油或是苦茶油。我一開始超抗拒!!!喝水不好嗎為什麼要喝油( 崩潰 

油好蒔光 苦茶油

後來是因為聽說可以減肥,試了一百種減肥方法的我,氣憋著也是乖乖早上吞一口,前陣子開始早晚吃一次薑黃粉,於是就把早上那次加上一匙苦茶油一起吃,有人分享這樣吃可以預防阿茲海默症呢! 阿不要問我瘦了沒,我就是把它當成日常保養的吃,反正都是好東西,不要過量都好~


油好蒔光 苦茶油料理

苦茶油拌麵

乾拌麵是很多人填飽肚子的方便晚餐吧! 特別是上班族或租屋族。但光只有麵加醬不太營養,我會淋上苦茶油再加點青菜,再切顆水煮蛋或燙兩片肉,是不是瞬間變豐富了。

油好蒔光 苦茶油拌麵

食材: 麵、苦茶油、青菜、杏鮑菇、水煮蛋、調味料

作法: 將青菜、菇類等配料燙熟備用,再將麵煮熟,起鍋瀝水,淋上適量苦茶油拌勻,避免黏成一團,在將燙好的配料擺上,撒上鹽巴或少許醬油,完成!!!

會怕苦茶油的香味可以淋點醬油,味道就不會那麼重,但如果像我不太怕那個味道,可以灑點鹽巴就好,更清爽唷!


苦茶油炒水蓮

苦茶油炒菜也是方便又營養的料理,每天不可缺少的綠色青菜,避免爆炒,將由換成苦茶油,是不是又更健康了一點~

食材: 水蓮、蒜頭、木耳、杏鮑菇、辣椒、鹽、米酒

作法: 

1.青菜洗淨切段,木耳杏鮑菇切絲,蒜頭辣椒切片備用。

2.倒入少許苦茶油,待有點溫度後加入蒜頭炒香,隨後加入木耳跟菇拌炒,再放入水蓮翻炒,青菜多半都碰到油之後加一點水,蓋上鍋蓋,主要讓青菜熟,所以不要悶太久會不脆口,開鍋蓋,趁著熱氣淋一點米酒,完成!!

換成其他青菜也都是可以的唷! 只是我特愛水蓮XD 

是不是很有樣子啊!外面點一盤可是要 $180 ,自己炒料多實在又健康。


油好蒔光 苦茶油料理

苦茶油乾煸雞肉

嘿嘿!這是從我母親那兒學的清冰箱料理~

常常家裡會買切盤雞肉鴨肉,但吃不完冰冰箱後加熱好像又沒那好吃了。我們家都會把剩下的肉拿來跟薑乾煸,歐某歐某那是另一個層次的美味

食材:雞肉 、薑絲、 苦茶油、鹽、胡椒

作法: 倒入適量苦茶油(肉帶皮的話由不要加太多,因為還會出油),待油鍋熱放入薑絲煸香,但部分出現金黃色也有香氣時,將薑絲移到兩側並放入雞肉塊,平鋪讓肉都能受熱,不要太常翻動,待單面有點金黃就可以翻面囉! 兩面煎都金黃就可以灑點鹽巴跟胡椒,起鍋!!

*要注意鹽,雞肉如果本身已經有鹹味了,鹽就可以不要再放喔!

油好蒔光 苦茶油料理

如果是想要配飯,不要煎太久不然會太乾,逼出來的雞油+薑絲淋在飯上超好吃!!!

這道也很適合拿來下酒,兩面煸久一點,就變成了健康版沒裹粉的鹽酥雞,來兩瓶啤酒~~如果不用清冰箱,建議去買雞腿肉,切成小塊小塊的,料理起來更好吃,肉不會那麼乾,而且皮會超Q

但我還是要說,我最喜歡的其實是那個薑絲XD


分享完苦茶油,同場加映的是黑麻油,平常拿來補補身體料理用,再加上慢慢入秋了,黑麻油是絕對不能少!! 剛好我家裡帶的麻油用完了,正想請阿母幫我準備,就收到油好蒔光 讓我有好油開箱,順便好過冬~

油好蒔光 – 黑芝麻油

黑麻油大家一定都不陌生,但營養成分應該沒有研究吧!

黑麻油是用芝麻榨出的食用油,芝麻除了富含好的脂肪、蛋白質、醣類,還有鈣質鐵質,維生素B、E,脂肪酸比例也相當優良,含有高達80%以上的不飽和脂肪酸。高營養價值的芝麻有助於滋養肝腎、加速新陳代謝、活化腦細胞、預防貧血等,也是為什麼很多人的進補料理,都少不了黑麻油。

油好蒔光 黑芝麻油

我自己本身愛芝麻更愛麻油,覺得它的香氣特別療癒~開瓶先聞了聞它的香氣,味道很自然溫順,不會有什麼刺鼻味

我特別去查了怎麼樣的麻油是純正好油。

油好蒔光 黑芝麻油

好的麻油色澤清澈也容易透光,同時可以倒點油在手背上,稍微摩擦會熱熱的,並散發香氣,隨後再用衛生紙擦掉,是不會有油膩感的。

油好蒔光 黑芝麻油

立即來實測,擦掉後真的沒有什麼油膩感,皮膚還是一樣滑嫩(自己講XD 也真的會散發淡淡麻油香,小小實測→ 過關!!


黑麻油料理

麻油不像苦茶油燃點那麼高,所以不太適合高溫爆香,可以用來涼拌或中小火烹煮,溫度不建議超過200度~

我在冬天特愛用麻油來料理! 暖呼呼的麻油雞火鍋、麻油蛋酒麵線

油好蒔光 黑芝麻油 料理

麻油蛋酒麵線

這是爹娘很常煮的私房家常料理,食材都是家裡常見,很方便快速又暖胃!

食材: 麻油、麵線、蛋、薑絲、枸杞、鹽、水(高湯)

作法: 倒入少許麻油待稍微有油溫,放入薑絲小火煸香,撥開薑絲打入雞蛋,煎至有點金黃翻面拌炒。香氣都出來後,加入水或高湯煮至滾,將麵線放入煮滾,撒上枸杞,鍋邊淋上米酒,加入鹽巴試試味道,關火上桌!

油好蒔光 黑芝麻油蛋酒麵線

*不會事先把蛋打散,也不會煎成完整的荷包蛋,我覺得這樣隨興拌炒的蛋,更能抓住味道

*麻油不太適合高溫爆香,可以用一般葵花油爆香後,在適時加入麻油敖煮

*麵線有些手工的建議下鍋前稍微洗一下,避免太鹹喔!

油好蒔光 黑芝麻油蛋酒麵線

歐某歐某!吃完這碗覺得全身氣都通了 ~~


油好蒔光 麻油煎虱目魚肚

麻油煎虱目魚

不管怎麼料理都超好吃的虱目魚肚,這次換用麻油,香氣更濃~~

食材: 無刺虱目魚肚、麻油、薑絲、胡椒粉、鹽

油好蒔光 黑芝麻油料理

作法: 熱鍋倒入麻油,待香氣出來後加入薑絲拌炒,炒香後波開薑絲放入魚肚,不要急著翻面,待逼出一些油,顏色也呈現金黃再翻面,在煎至金黃就可以起鍋囉! 

*因為溫度越高熱量越高,所以我不會煎到非常”恰恰”,稍微有點金黃就好,保留水分肉質也嫩!

*如果是用瓦斯爐,高溫比較建議矮用苦茶唷~


油好蒔光 麻油麵線煎

麻油麵線煎

這道料理其實是新嘗試,用無聊的麻油麵線下去做變化,發現這樣吃其實很好吃欸~~~

食材: 麻油、麵線一把、蛋2顆

作法:

1.將麵線燙熟撈起,加入少許麻油拌勻,讓麵線不會黏成一團

2.熱鍋倒入麻油,待有點油溫放入麵線,均勻鋪好,可以稍微壓平,底部上色就可以倒入事先打散的蛋,煎至金黃就可以翻面,第二面也上色就可以起鍋!

油好蒔光 麻油麵線煎

這次一把麵線配2顆蛋,口感比較軟,沒有想像中的酥脆,但一樣很香,很ㄙㄨㄚˋ嘴一口接一口,有飽足感,可以當作正餐。

下次要來試試只家一顆蛋,然後放多點油,看看會不會有酥脆感,拿來當傍晚小點也很適合~~


小小記錄了上面提到的料理,廚藝還可以吧😁~

很多人可能都覺得,健康料理要少油少鹽,但事實上營養均衡才是最重要的,適量的攝取,選擇好的油以及對的烹調方式,是更重要的課題!

以上兩罐健康好油開箱完畢,油的品質確實很不錯,味道跟質地自然純淨,分享給你們 😉

特別是苦茶油,經過這次開箱也更認識他的營養價值,也不用害怕味道,其實我發現除非是涼拌或生飲,不然料理後其實味道也不太明顯,家裡有老人小孩或是欠保養的,不妨擺上一瓶試試喔!

油好蒔光  鮮純苦茶油

產品資訊

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