《宅配》油好蒔光 | 100%第一道初榨鮮純苦茶油&黑芝麻油，開啟你的油養生活。苦茶油推薦

即便現在在外面租屋，我依然很常在家開伙。自己做料理，除了可以省錢填飽肚子外，也可以吃得更健康。當然還有那完成一道道料理，的滿滿成就感。

沒錯! 今天要來開箱的正是料理中少不了的”油”  「油好蒔光」推出了一系列健康油，今天來分享最熱門我自己也最常用的苦茶油跟黑麻油。

先來說說苦茶油，它可能不是大家印象中常用或家裡常有的，但是在我們家，爹娘可是時不時叮嚀:「苦茶油要吃，是健康的東西」、「那個油不用怕，我用的是苦茶油」所以它早已融入在我的生活中哩!

下面也會跟大家分享我常做的苦茶油料理，租屋族也可以輕鬆健康填飽肚子

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什麼是苦茶油?

老實說之前也沒特別想過，苦茶油從什麼植物來的，特地上網查了一下

其實苦茶油是從山茶屬植物中油茶樹的果實種籽初榨出來的植物油，各家的生產方式也不同，常見的有冷壓跟熱榨兩種。

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好油蒔光 – 苦茶油

油好蒔光的苦茶油是透過9道完整工法，才產出這一瓶100%純鮮苦茶油!

除了將茶籽日曬、挑選、碾碎，全程不使用防腐劑，採用高壓蒸氣滅菌法，落實健康。同時採用傳統低溫榨油*，雖然產油效率差，但是可以保留更多油茶原有的生理活性，不會因為高溫而破壞油質，我想這也是苦茶油售價相對高的原因吧!

*低溫榨油:將破碎的茶籽，以榨油機直接物理壓榨，產油效率較低

外面用精緻厚實的紙盒作為外包裝，確實保護好玻璃瓶身，200ML小容量，好拿取也好存放。

從透明瓶身可以看到裡面金黃色的油。旋轉式瓶蓋，確實密封，減少接觸空氣造成氧化，更有效保存。

轉開瓶蓋就能馬上聞道苦茶油的味道，老實說它的味道真的特別，確實不是多數人可以立刻接受，我自己也是比較有養生觀念以後，才慢慢接受它的XD

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苦茶油優點

• 100%純苦茶油: 品牌強調好油的純度與鮮度，也標明為第一道初榨取得的100%純骨茶油
• 富含單元不飽和脂肪酸Omega 9: 它可是媲美東方橄欖油，含有80%以上的單元不飽和脂肪酸。據研究台灣人的飲食習慣，多半人Omega 9攝取不足，透過苦茶油就可以增加攝取。
• 燃點來到232度: 耐高溫適合各種烹調方式煎、煮、炒、榨
• 多種營養成分: 茶多酚、維生素E、角鯊烯…等
• SGS檢驗合格 : 合格證明都有放在官網上，實用更安心惹

苦茶油的營養成份，在與眾多食用油中來的高，適用對象當然也不分男女老少，全家大小都適合!! 特別是對銀髮族、兒童、孕婦作為身體調理或日常保養最適合不過了。

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苦茶油家常料理

苦茶油可是最耐高溫的高級食用油，從生飲到煎煮炒炸通通都適用，遇高溫也不容易產生油煙，是廚房料理好物啊!但因為苦茶油的價格確實不斐，所以我不會把它拿來當炸油就是了(笑

來跟大家分享一下我平常怎麼料理怎麼吃

生飲 薑黃+苦茶油

很多人會在早上喝一口好油，常聽到的像是椰子油或是苦茶油。我一開始超抗拒!!!喝水不好嗎為什麼要喝油( 崩潰 

後來是因為聽說可以減肥，試了一百種減肥方法的我，氣憋著也是乖乖早上吞一口，前陣子開始早晚吃一次薑黃粉，於是就把早上那次加上一匙苦茶油一起吃，有人分享這樣吃可以預防阿茲海默症呢! 阿不要問我瘦了沒，我就是把它當成日常保養的吃，反正都是好東西，不要過量都好~

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苦茶油拌麵

乾拌麵是很多人填飽肚子的方便晚餐吧! 特別是上班族或租屋族。但光只有麵加醬不太營養，我會淋上苦茶油再加點青菜，再切顆水煮蛋或燙兩片肉，是不是瞬間變豐富了。

食材: 麵、苦茶油、青菜、杏鮑菇、水煮蛋、調味料

作法: 將青菜、菇類等配料燙熟備用，再將麵煮熟，起鍋瀝水，淋上適量苦茶油拌勻，避免黏成一團，在將燙好的配料擺上，撒上鹽巴或少許醬油，完成!!!

會怕苦茶油的香味可以淋點醬油，味道就不會那麼重，但如果像我不太怕那個味道，可以灑點鹽巴就好，更清爽唷!

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苦茶油炒水蓮

苦茶油炒菜也是方便又營養的料理，每天不可缺少的綠色青菜，避免爆炒，將由換成苦茶油，是不是又更健康了一點~

食材: 水蓮、蒜頭、木耳、杏鮑菇、辣椒、鹽、米酒

作法: 

1.青菜洗淨切段，木耳杏鮑菇切絲，蒜頭辣椒切片備用。

2.倒入少許苦茶油，待有點溫度後加入蒜頭炒香，隨後加入木耳跟菇拌炒，再放入水蓮翻炒，青菜多半都碰到油之後加一點水，蓋上鍋蓋，主要讓青菜熟，所以不要悶太久會不脆口，開鍋蓋，趁著熱氣淋一點米酒，完成!!

換成其他青菜也都是可以的唷! 只是我特愛水蓮XD 

是不是很有樣子啊!外面點一盤可是要 $180 ，自己炒料多實在又健康。

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苦茶油乾煸雞肉

嘿嘿!這是從我母親那兒學的清冰箱料理~

常常家裡會買切盤雞肉鴨肉，但吃不完冰冰箱後加熱好像又沒那好吃了。我們家都會把剩下的肉拿來跟薑乾煸，歐某歐某那是另一個層次的美味

食材:雞肉 、薑絲、 苦茶油、鹽、胡椒

作法: 倒入適量苦茶油(肉帶皮的話由不要加太多，因為還會出油)，待油鍋熱放入薑絲煸香，但部分出現金黃色也有香氣時，將薑絲移到兩側並放入雞肉塊，平鋪讓肉都能受熱，不要太常翻動，待單面有點金黃就可以翻面囉! 兩面煎都金黃就可以灑點鹽巴跟胡椒，起鍋!!

*要注意鹽，雞肉如果本身已經有鹹味了，鹽就可以不要再放喔!

如果是想要配飯，不要煎太久不然會太乾，逼出來的雞油+薑絲淋在飯上超好吃!!!

這道也很適合拿來下酒，兩面煸久一點，就變成了健康版沒裹粉的鹽酥雞，來兩瓶啤酒~~如果不用清冰箱，建議去買雞腿肉，切成小塊小塊的，料理起來更好吃，肉不會那麼乾，而且皮會超Q

但我還是要說，我最喜歡的其實是那個薑絲XD

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分享完苦茶油，同場加映的是黑麻油，平常拿來補補身體料理用，再加上慢慢入秋了，黑麻油是絕對不能少!! 剛好我家裡帶的麻油用完了，正想請阿母幫我準備，就收到油好蒔光 讓我有好油開箱，順便好過冬~

油好蒔光 – 黑芝麻油

黑麻油大家一定都不陌生，但營養成分應該沒有研究吧!

黑麻油是用芝麻榨出的食用油，芝麻除了富含好的脂肪、蛋白質、醣類，還有鈣質鐵質，維生素B、E，脂肪酸比例也相當優良，含有高達80%以上的不飽和脂肪酸。高營養價值的芝麻有助於滋養肝腎、加速新陳代謝、活化腦細胞、預防貧血等，也是為什麼很多人的進補料理，都少不了黑麻油。

我自己本身愛芝麻更愛麻油，覺得它的香氣特別療癒~開瓶先聞了聞它的香氣，味道很自然溫順，不會有什麼刺鼻味

我特別去查了怎麼樣的麻油是純正好油。

好的麻油色澤清澈也容易透光，同時可以倒點油在手背上，稍微摩擦會熱熱的，並散發香氣，隨後再用衛生紙擦掉，是不會有油膩感的。

立即來實測，擦掉後真的沒有什麼油膩感，皮膚還是一樣滑嫩(自己講XD 也真的會散發淡淡麻油香，小小實測→ 過關!!

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黑麻油料理

麻油不像苦茶油燃點那麼高，所以不太適合高溫爆香，可以用來涼拌或中小火烹煮，溫度不建議超過200度~

我在冬天特愛用麻油來料理! 暖呼呼的麻油雞火鍋、麻油蛋酒麵線

麻油蛋酒麵線

這是爹娘很常煮的私房家常料理，食材都是家裡常見，很方便快速又暖胃!

食材: 麻油、麵線、蛋、薑絲、枸杞、鹽、水(高湯)

作法: 倒入少許麻油待稍微有油溫，放入薑絲小火煸香，撥開薑絲打入雞蛋，煎至有點金黃翻面拌炒。香氣都出來後，加入水或高湯煮至滾，將麵線放入煮滾，撒上枸杞，鍋邊淋上米酒，加入鹽巴試試味道，關火上桌!

*不會事先把蛋打散，也不會煎成完整的荷包蛋，我覺得這樣隨興拌炒的蛋，更能抓住味道

*麻油不太適合高溫爆香，可以用一般葵花油爆香後，在適時加入麻油敖煮

*麵線有些手工的建議下鍋前稍微洗一下，避免太鹹喔!

歐某歐某!吃完這碗覺得全身氣都通了 ~~

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麻油煎虱目魚

不管怎麼料理都超好吃的虱目魚肚，這次換用麻油，香氣更濃~~

食材: 無刺虱目魚肚、麻油、薑絲、胡椒粉、鹽

作法: 熱鍋倒入麻油，待香氣出來後加入薑絲拌炒，炒香後波開薑絲放入魚肚，不要急著翻面，待逼出一些油，顏色也呈現金黃再翻面，在煎至金黃就可以起鍋囉! 

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小小記錄了上面提到的料理，廚藝還可以吧😁~

很多人可能都覺得，健康料理要少油少鹽，但事實上營養均衡才是最重要的，適量的攝取，選擇好的油以及對的烹調方式，是更重要的課題!

以上兩罐健康好油開箱完畢，油的品質確實很不錯，味道跟質地自然純淨，分享給你們 😉

特別是苦茶油，經過這次開箱也更認識他的營養價值，也不用害怕味道，其實我發現除非是涼拌或生飲，不然料理後其實味道也不太明顯，家裡有老人小孩或是欠保養的，不妨擺上一瓶試試喔!

產品資訊

油好蒔光

官網: 油好蒔光

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