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《內湖》 TierraCasa Restaurant 像藝術品般的餐點。新鮮食材簡單調味,選用在地台灣茶葉與咖啡,傳遞溫度與信念。內湖早午餐推薦

Tierra casa

嗨!今天讓我們穿過隧道,脫離塵囂,當個質感小文青~每次來到內湖靠近山的周邊,都有一種別有洞天的感覺,少了緊湊感,發現了很多外觀看起來普普,但走進去很有內涵跟溫度的小店,今天來到金龍路隧道口的Tierra   casa ,很舒服簡的用餐氣氛,對於食材的用心與創新,一定要給一個大拇指表示敬意,如果你也正在尋找有溫度的餐廳,那就請繼續看下去

=======店家資訊=========

Tierra   casa

地址:台北市內湖區金龍路177號

電話:02 2794 1193

營業時間:週一二公休 12:00-21:00

粉專: Tierra   casa

那天跟姊姊約在內湖的這間Tierra   casa,騎了50分鐘,還差點迷路到故宮山區,心裡直想,東西最好給我很好吃喔!好啦,食物真的有收服我的胃,全程邊吃邊點頭。我覺得他們不是重在調味,而是如何呈現食物的原味。新鮮食材,加上純熟的烹煮技巧,不需要過度多的調味,才叫真正的好吃~

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店內用原木搭配水泥牆作為裝潢,牆上跟櫃台掛了不少文創資訊與畫,最上層還用書架環繞作為裝飾,整體風格相當文青

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角落設了一排高腳椅,搭配霓虹燈字牌當背景,增添了不少氣氛,也是拍照最佳位置啦

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櫃台還有租借共享行動電源,待上一個下午不用煩惱沒電

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自助餐具區

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最近剛上線的新菜單↓

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他們菜單很簡單,4點前有經典麵包餐今天簡單吃系列,餐點附他們自製佛卡夏跟飲品,晚餐就剩單點的飯麵或排餐,也可以加價升級做成$450 套餐 ,會多濃湯跟沙拉喔!

今天點南洋風味叻沙海鮮義大利麵法式豬排小戰斧

那天的湯品是白花菜濃湯,沒有想過白花菜也可以煮成濃湯,雖說是濃湯,但喝起來是清爽的,淡淡的花菜香,暖胃也很舒服,很特別的體驗

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接著這盤是店家招待手作吐司~

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不要以為他們是普通的白吐司,這盤可就有3種口味呢!分別是牛奶、豆漿、薰衣草,吃得出來是天然食材添加,帶有淡淡的香氣。加熱後的吐司表皮微酥,口感不是綿密的那種,而是帶點Q勁的,單吃或沾湯都好吃。旁邊也附了一小碟自製果醬,我平常不愛吃果醬甜吐司,但他們的這個醬很可以耶!! 用蘋果、薄荷、檸檬等水果熬煮出來的,果醬的香氣非常舒服,一點也不死甜,我們真的把醬碟沾到超乾淨。

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果醬跟麵包口味都是隨機產出,如果去剛好遇到這款算你幸運XD 如果出這款果醬販售我會想買耶~

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有別於常看到的羅曼、美生菜,沙拉盤上的生菜是比較少見的種類,加上烤過的櫛瓜、花椰菜、菇類,上頭在撒上營養跟纖維都非常高的黎麥,淋上帶有果香的醬汁,清爽開胃,簡單養生又不失美味。

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南洋風味叻沙海鮮義大利麵

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這好像是我第一次吃南洋叻沙,味道好特別,一般叻沙好像會做成湯品或湯麵,他們居然把它融入義大利麵,而且吃起來還很搭! 旁邊附了兩片佛卡夏,可以把剩餘的醬汁沾著吃,一點也不放過。上面的海鮮是魚跟小卷,忘了問老闆是什麼魚,沒有特別調味,一點腥味都沒有,魚肉蠻細的,甘甜好吃, 小卷也很脆口。麵體則是比較有口感的,搭配南洋叻沙調味,很順口好吃!

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法式豬排小戰斧

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上桌好拉風,三塊豬排排排站,份量相當足夠,趁熱吃肉還蠻軟嫩的,放涼比較有嚼勁些,像這樣帶骨豬小排,我最喜歡的就是周圍有點肥肥的筋,上免撒上簡單的香料跟胡椒與鹽,越咬越香。

旁邊有店家自製黃金泡菜,很到位,吃了會上癮,吃了這麼多肉剛好也解膩,還有清甜的玉米筍、黃瓜片跟馬鈴薯,那個馬鈴薯真的很厲害,皮超脆而且不油!

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飲品我們點了茶跟咖啡,日月潭紅玉紅茶   旁邊還放了兩片杏仁瓦片

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挑選台灣各地好茶外,老闆說他們家很多高年齡層的客人,顧及健康跟養生,他們是現泡茶不加糖

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很特別的還有他們的咖啡,大多都選義大利、印尼阿等等進口豆,但他們也是特別使用台灣在地咖啡豆,那天點了黑糖拿鐵,順口好喝奶泡好綿密阿~

當然也少不了甜點 果乾磅蛋糕

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外圍烤的香酥,裡面則是滿滿的蛋香跟扎實的口感,比較少在吃甜點的我,第一次吃到加熱後的磅蛋糕,沒想到這麼好吃耶,裡面還有一點果乾,酸甜酸甜畫龍點睛,提升了不少層次呢!

他們家除了手作吐司/麵包很搶手外,海鮮系列餐點是必點之一,老闆定期會去北海岸漁港採買當季新鮮海產,肉類也有獸醫把關,食材走朔源管理菜單也會定期更換,每次看到的餐點可能也都長的不一樣,選用當季優選食材做變化,確保客人吃到口中的都是最新鮮又好吃的,這是我覺得非常棒的地方! 而且他們家的餐點已經不只是餐點,是藝術品啦!

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從食材的挑選、搭配、擺盤,看的出來老闆滿滿的堅持還有用心,每次前往還能多點期待。好喜歡這樣的地方,不會隨著風潮噱頭隨波逐流,堅持著自己的風格,作出有溫度的餐點,傳遞屬於自己的信念!   大家如果有在找內湖的優質餐廳,Tierra casa推薦給你們唷!

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