四道起司料理食譜分享!健康版「爆漿版起司地瓜球」feat.寶宏安柏BBQ起司,用米紙取代麵粉,小烤箱就能做!
廚娘今天要來分享大人小孩都愛的料理神器!「寶宏安柏BBQ起司」真的大推家裡要常備他,煎煮烤炸方便料理,做正餐、做點心超多變化,重點是濃濃奶香,直接幫料理大加分!文中分享幾道簡單的創意起司料理給大家,肚子餓得先不要看唷XD
起司開箱|寶宏安柏BBQ起司
過去都是使用披薩起司或是各種會牽絲的起司(個人大愛牽絲儀式感),最近是到一款意外滿意的起司乳酪,果然起司控只要是起司都愛!
寶宏乳酪評價
寶宏乳酪是乳酪界數一數二的品牌,特別有在烘焙的人都熟悉,主要生產各式乳酪,擁有自己完整的生產製造產線,並嚴格要求品質,有多項合格認證,吃得美味又安心。
這次開箱的是寶宏乳酪的最新產品,烤肉必備BBQ起司條,小包裝的設計非常友善!不用擔心用不完,每次食用都能確保新鮮。一包裡面有6條,每一條都很有份量將近30g
保存方式
冷藏儲存。未開封前保存期限為製造日後180天,建議於開封後3日內使用完畢,風味最佳。
料理建議
炭火燒烤:小火10~15分鐘
平底鍋/電烤盤:小火5~10分鐘
油炸:裹漿裹粉後以油溫170℃,油炸3分鐘
BBQ起司料理分享
這款BBQ起司條真的是料理好幫手,而且有別於過去對起司的印象,好像都只能包餡,這款居然可以直接煎、烤,加熱後就是快速小點心,很適合給小朋友當快樂下午茶點心。
第一次嘗試煎起司覺得超新奇,居然不會融化沾鍋,而是兩面金黃帶一點焦香,酥脆濃郁的口感真的歐買尬,雖然不會拉絲,但是超滑順濃郁,滿滿起司在嘴裡爆漿,我自己還玩了超多變化,做成飲控晚餐起司肉卷、起司節瓜風琴,或是儀式感滿滿的起司潛艇堡,還有飲控版起司地瓜球,超方便又好吃!
還有還有!萬惡的宵夜辛拉麵,加起司直接大升級,濃郁的奶香讓辣度更滑順,夾著麵吃起司控會瘋狂~~
對了!起司控們~也很推薦你們可以追蹤「起司廚房」這個IG帳號,裡面也有很多創意起司料理食譜,而且都很簡單好做~
起司料理分享| 鮮菇起司潛艇堡
重視早餐儀式感的我,來分享近期很愛的組合「鮮菇起司潛艇堡」
準備食材:法國麵包、BBQ起司條、菇類、洋蔥、蒜末、玉米筍&木耳(清冰箱食材)、蛋、生菜、鹽巴、黑胡椒、豆漿
STEP1:菇類、洋蔥、玉米筍&木耳都先切成絲(這邊也可以換成自己想吃的任何食材),先下鍋炒熟備用,我只有簡單用黑胡椒跟鹽巴調味
STEP2:再用豆漿跟雞蛋弄個歐母蛋
STEP3:最後把法棍切片,跟起司條一起放到鍋中煎,煎到金黃色就可以出鍋組裝
STEP4:連同生菜,像疊漢堡一樣一層一層疊起來就完成囉!
超級滿足的餐午餐,有蔬菜的清爽也有起司的濃郁,搭上法棍的嚼勁,越嚼越香~法棍也可以換成任何麵包唷!
飲控料理分享|金針起司雞肉捲 &起司櫛瓜 小烤箱版
飲控期間盡量少吃澱粉多吃原型食物,只好透過小巧思變化,偶爾來點起司就是快樂泉源!
準備食材:櫛瓜、金針菇、雞胸肉、BBQ乳酪條、鹽巴、胡椒/七味粉或你喜歡的香料
前陣子用小烤箱烤櫛瓜,超級多汁欲罷不能,結果有朋友問說可以加起司嗎?加啊當然要加,還要假掰做成不切斷的風琴狀。將櫛瓜切成約o.8公分後,但保留0.5公分不切斷,也可以在櫛瓜的左右墊筷子切,就不會斷。將起司條切成薄片,夾入櫛瓜的切縫,因為厚度關係,大約3-4片櫛瓜可以為一個段落。
接著將雞胸肉切片,可以用其他肉片替代,把金針菇跟起司條一起捲起來,因為他是蛋白質烤過後會自己黏住定型,所以不用特別用牙籤固定,淋一點橄欖油,少許鹽巴,跟你愛的香料,送入烤箱10分鐘,就完成拉!
櫛瓜本身就超爆汁,夾入起司後焦香中帶一點奶香,真的一定要試試!一餐這樣吃蛋白質、纖維質、營養美味都有顧到,備餐速度又超快,推薦給廚娘們~
創意料理分享| 米紙版 起司地瓜球
夜市最愛點心就是地瓜球沒有之一!但自從開始飲控後,我就很少吃,因為是油炸的!最近看到有人分享米紙版地瓜球,還用烤箱就能做!我自己變化了一下,沒想到超級好吃~~~
準備食材:豆漿(或牛奶)、米紙、蒸地瓜、蛋、橄欖油
作法:
STEP 1: 將地瓜擣成泥,加入少許豆醬讓地瓜泥更滑順,再滴少許橄欖油拌勻,BBQ起司條切成丁。手上抹點油,取適量地瓜泥跟起司丁搓圓
STEP 2: 打兩顆蛋,加入少許豆漿拌勻
STEP 3: 將米紙剪成9等份
STEP 4: 米紙沾蛋液,米紙軟後將步驟一的內餡包起來,上下各一片交疊包緊,再稍微搓圓,我會在烤盤紙上面淋一點油再放上地瓜球,避免米紙黏住。
STEP 5: 最後進烤箱前,我會手抹油再次搓每一顆,這樣烤起來會更漂亮更酥脆,不要排得太密,因為烤的過程會長大
STEP 6: 放進烤箱烤15分鐘,拿出來換個位置再烤15分鐘,就大功告成囉!!
起司真的鹹甜都很搭!直接還原夜市的爆漿起司地瓜球,而且沒有油膩感!!甜甜的地瓜內餡尬上濃郁起司,連不愛吃地瓜的男友也一顆接一顆~但超燙,吃的時候要小心哈哈,熱熱吃很脆,放涼QQ的也很好吃~
準備食材超簡單都很好取得,作法也很簡單,只是一顆一顆搓比較耗時,蠻適合放假帶小朋友一起做,是一道好吃又好玩的親子DIY料理。
創意料理分享| 米紙版 起司辣炒年糕
常常看吃播都會突然很想吃炒年糕,但每次買年糕回家煮,一包都用不完!最近看到起司廚房分享用米紙跟BBQ起司做起司年糕的作法,立馬來試試,我做成辣炒年糕版本
準備食材:米紙、BBQ起司、蔥段、洋蔥、玉米筍(可不加)、水煮蛋、韓式辣醬、韓國辣椒粉、醬油、糖
STEP1: 先將蔥切段、洋蔥切絲
STEP2: 起司年糕用一便米紙即可,拿出BBQ起司條對切,米紙沾水後將半條起司捲起來。原味年糕則是將米紙沾水,大約疊三片捲成長條狀,再切成喜歡的長度
STEP3:起油鍋簡單拌炒洋蔥跟蔥白以及想吃的蔬菜,接著倒入適量開水跟醬料,韓式辣醬一大匙、辣椒粉一匙、糖一大匙、醬油一平匙,在鍋中拌勻煮滾
STEP4:接著就可以丟入年糕,如果醬汁夠多還可以再加入泡麵(罪惡的最極致版本),煮治醬汁稍微稠稠的就可以起鍋囉~
天啊!這樣做還原度超級高,而且作法也相當簡單!直接把起司包進年糕裡實在是太天才的作法了~沒有特別愛吃起司跟年糕的男友,一直吵著還要,結果剩下都被他吃光XD推薦大家洋蔥一定要加,增加爽口度,有魚板也可以加魚板。
▶︎ 料理過程90秒教你做
超好吃寶宏安柏BBQ起司哪裏買?
各大超市:家樂福、大潤發、楓康超市、UberEats優市、百貨超市(新光三越、citySuper、遠東Sogo)都可以買到唷~
總結|寶宏安柏BBQ起司評價
以上四種起司料理跟你們分享,簡單家常又美味,看我做了各種料理應該可以感受到我有多愛這款起司了吧!真的是近期的新發現,做成鹹食或甜食都無違和,滿足我這個起司控飲控期間的小確幸!濃郁奶香吃多也不膩口,料理方式多元方便,而且一點點就能為料理畫龍點睛,還存了好多創意起司料理,有機會之後再跟大家分享!你們試做的心得也歡迎跟我分享唷~
產品/品牌資訊
寶宏安柏BBQ起司
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