《三重美食》二鬼麵鋪oni.noodles || 三重人氣麻辣拌麵專賣店，精燉熬煮湯底，手工Q彈麵條。鬼椒一番鍋旗下新品牌。台北橋美食推薦

三重美食超級多，今天來到一家看起來像網美咖啡廳，骨子裡賣的是各式湯乾麵呢！

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是的! 就是這間”二鬼麵舖”，它是鬼椒一番鍋旗下的新品牌，主要販售湯/乾拉麵餐點。交通很方便，距離台北橋站步行1-2分鐘就可以抵達，也離三合夜市相當近。

在路易莎隔壁，有著一間白色簡約的店面，就是今天要吃的二鬼麵舖。外面看起來真的很美耶，以白色木頭牆及綠色植物搭配，簡潔明亮，路過的人應該真的會以為是咖啡廳。

門口放著有圖的菜單，每個看起來都好吃，選擇障礙直接發作(雖然我在家爬文的時候就已經猶豫好幾回XD

店內延續外觀的白色裝潢，搭配木頭柱子看起來很有質感。採半自助式，冰水及餐具自取，可能因為客源有很多是家庭，店家也貼心準備可愛的兒童餐具。

用餐時間一到，店內幾乎客滿，翻桌率很高，生意相當不錯。

 

來看看菜單

湯麵有豚骨、清燉牛骨、青麻跟麻辣四種。青麻很特別，是用青花椒、野山椒以及水果下去熬煮，麻兒不辣，適合給不大敢吃辣的人選擇。

乾拌麵則有8種口味，都各有特色，還能搭配套餐

不過我今天就是想嚐嚐他們主打的麻辣而來，所以最後選擇麻辣牛腩麵（湯）、炙燒黑牛雪花拌麵（乾）+套餐–酸菜排骨酥湯

小菜在櫃檯旁冰櫃，有溏心蛋、木耳、泡菜等等，選項很多價位也有清楚列出。飲料則有泰奶跟烏梅汁兩種，不知道泰奶為什麼出現在這邊😂

 

以用餐時間來說，上餐速度還算蠻快的，份量看起來很大，不管湯或乾都是用大碗公裝

 

首先上桌的是 炙燒黑牛雪花乾拌麵

 

乾拌麵都是固定使用細麵，裡面的醬料是用燈籠椒、花椒等多種辣椒翻炒熬製在淋上特製花椒牛油，最上面再灑上蔥絲，拌麵時能聞到滿滿的香氣。

我很喜歡他細麵的口感，相當Q彈，放涼也不會軟爛，很好吃！

雪花牛鋪滿滿，算一算有10來片吧！每片肥瘦適中，都很大一片，不是拿碎肉來充數，再擺上半顆溏心蛋，真的很對得起這個價位，

乾拌麵的調味很棒，不算太辣但是香氣很足，口味調的不錯，很過癮可以再來一碗！

套餐有附一碗湯，我們選    酸菜排骨湯

這個組合蠻特別的，酸菜配的不是白肉是排骨酥，酸度很足，裡面有蔬菜、排骨酥跟魚丸，吃重口味的搭配酸菜湯熱熱喝，清爽外又更開胃了!

 

另外一碗是二鬼麵舖主打的麻辣湯頭，麻辣牛腩麵 湯麵多了寬麵可以選

哇！也是好大一碗，裡面配料滿滿，除了牛腩還有2-3塊鴨血，雖然是牛肉麵，但鴨血的表現也很不錯，切的算大塊，很入味也保有嫩度，沒有點麻辣麵的也可以另外單點滷鴨血哦！

另外牛腩塊也是給的相當大器，少說也有8塊，帶點筋很有嚼勁。

辣度我覺得蠻剛好的，大概是一般的小辣，想嘗試的不用害怕，湯頭很香濃，但吃到後面會偏鹹。

剛好搭配爽口解辣的烏梅汁，他們家烏梅汁很濃，覺得還能再加點冰塊稀釋，也不算太甜。

 

整體來說他們家的份量我覺得很足夠，肉塊超多，我都懷疑是我胃變小了還是老闆沒在手軟，對女生來說一人一碗會蠻飽的。湯頭濃郁偏重口味，手工麵條Q彈真的很好吃，我最喜歡那個細麵。

除了厲害的麵條，我覺得多變的口味也是他們的特色，像是清麻湯底、京醬肉絲、番茄起司等，先前好像還有馬友鹹魚麵，菜單有不停地在調整，想變化口味的可以不定期關注囉!

 

=======店家資訊=========

二鬼【麵舖】oni.noodles  三重店

地址：新北市三重區重新路二段10-1號(近台北橋站)

營業時間：週一至週日 AM11:00至PM21:00(最後收客時間20:00止)

電話： 02-2973-1111

店家粉專 : 二鬼【麵舖】oni.noodles