第一牛肉
Fat伊娜,  宅配美食

《宅配》第一牛肉OneBeef|超好吃麻辣鴨血豆腐鍋/古早味牛肉乾/黃金大骨湯。傳承三代的好味道

今天是牛年應景開箱「第一牛肉OneBeef」,這是一份傳承三代的美好味道! 從花數小時熬煮的黃金牛大骨高湯,到燒烤、鍋物都是用的牛肉切片,還有吃了就停不下來的嫩肩牛肉乾,每一樣都吃得出用心,也為我省去不少料理時間,真的方便又好吃呢!

第一牛肉

黃金牛骨高湯

冷凍大骨湯推薦

首先開動的是黃金牛骨高湯,用水沖幾分鐘稍微解凍,就可以放入鍋中加熱。

家裡剛好有蘿蔔、丸子,煮成小火鍋剛剛好! 再搭配它們的家的「台灣肋眼牛肉片

」暖胃又美味的鍋物上桌!

冷凍大骨湯推薦

淺金黃色的湯頭,味道很香濃阿~ 一包雖然看起來不大,但味道很濃郁,可以再加水稍微稀釋,而且不需要再加任何的調味。

湯頭是用台灣牛大骨跟牛筋,以人工方式敖注數小時出來的精華,膠質、蛋白質、鈣質等營養都熬進湯裡,稱之為ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ牛骨湯一點也不為過。


#台灣肋眼牛肉片

第一牛肉

肋眼牛肉片蠻大一片的,油花分布也很均勻,雖然是冷凍肉片,但入口一樣有牛肉的甜味、軟嫩,還有滿滿油脂香。

黃金牛骨高湯-雪濃牛肉黑米粥

冷凍大骨湯推薦

那天沒吃完的湯跟肉,接著跟沒吃完的黑米飯一起熬煮,煮滾後打顆蛋,就變成一碗美味養生的雪濃牛肉黑米粥,完全是精華中的精華~~

 要像這樣熬出精華需要花很長時間,還要特別買牛骨、牛筋,太搞剛惹。

像這樣出冷凍包,真的滿足了我愛喝湯的胃,回家解凍,看要煮成鍋、粥或是湯麵都非常方便吶!!


匠心麻辣鴨血臭豆腐鍋

沒想到傳統市場的牛肉攤,推出的麻辣鴨血臭豆腐會這麼好吃!!!

第一牛肉 麻辣鴨血臭豆腐 (5)
麻辣鴨血臭豆腐鍋底推薦 (4)

一樣用水稍微解凍,放入鍋中溶解成鍋底,可以看到裡面的豆腐跟鴨血給得很大方

解凍的同時,準備了一桌配菜呢。

麻辣鴨血臭豆腐鍋底推薦 (4)

除了青菜、火鍋料、豆皮,肉片當然也是主角之一,這餐我用第一牛肉OneBeef的「台灣肥牛小排肉片」,周末邀朋友到家裡,簡單兩三下,澎湃開桌

#台灣肥牛小排肉片

第一牛肉 麻辣鴨血臭豆腐 (5)
第一牛肉 麻辣鴨血臭豆腐 (5)

看著滾沸的鍋底,迫不及待地先來口湯。 

湯頭出乎意料的香,不會太辣,而是麻中帶香,不愧是用中藥跟香料一起翻炒熬煮出來的湯頭,不死鹹不膩口!

第一牛肉

但最優秀的是裡面的板豆腐,看看這個充滿孔洞的剖面,這就是好吃的豆腐該有的樣子!!每一塊都吸飽了湯汁,相當入味。

鴨血也沒有因為冷凍過影響口感,依然軟嫩入味,大小跟數量都很大器,一包2-3人吃很足夠

牛小排的油脂比較少,帶有少量的背筋,肉質緊實,喜歡半筋半肉的我,蠻愛這樣的口感!

麻辣鴨血臭豆腐鍋底推薦 (4)

這一包匠心麻辣鴨血臭豆腐鍋真的蠻讓我驚豔的,豆腐臭味不明顯,但是口感跟湯頭都很優秀,是吃完會懷念的味道阿~


嫩肩牛肉乾

除了精心熬煮的湯底,傳承三代的牛肉品牌,當然也少不了嘴饞必備牛肉乾!

我對牛肉乾超沒有抵抗力,基本上只要拆封,很難會再封口(但它們包裝是有封口夾鏈袋的喔

他們家的牛肉乾有原味/黑胡椒兩種口味,

第一牛肉
第一牛肉牛肉乾

過去吃過很多牛肉乾,口感都偏乾柴,但第一牛肉OneBeef的很明顯不一樣,

保有濕潤的口感,每片吸滿獨門醬汁,肉厚實也都蠻大一片的,可以吃到肉的口感,但不乾柴。

第一牛肉牛肉乾

原味的可以好好品嘗肉香,以及古早味醬汁,鹹甜鹹甜的滋味

第一牛肉牛肉乾

黑胡椒多了一點胡椒的微辣與辛香,在咀嚼的過程中,在嘴巴蔓延開來,我自己偏愛黑胡椒口味多一點。


第一牛肉OneBeef

看完以上有沒有編流口水呢?這些美食都來自於台北的老品牌「第一牛肉OneBeef」。它的前身為「長沙牛肉莊」,是大台北地區有多年歷史的牛肉專賣。

第一牛肉牛肉乾

在臨江街傳統市場深耕60年,一直秉持專業、用心的職人精神,不斷研發衛生、安全又美味的產品,現在不用走一趟市場,也能買到新鮮,吃到親切還有傳承。

它們最初是希望能在價格、品質不透明的肉類販售環境下,成為大家安心的美食首選而命名為「第一牛肉」。

這次開箱完全沒有讓我失望,不管是肉還是湯品,品質都不馬虎,口感、調味、新鮮度都經得起考驗。

除了冷凍宅配,也有老顧客熟悉的實體店可以做選擇,線上線下都買的到啦!

麻辣鴨血臭豆腐鍋底推薦 (4)

最後我還是要說,他們家的匠心麻辣鴨血臭豆腐鍋,真的CP質很高,好對我的胃阿~~

準備多買幾包回家囤貨惹! 推薦給肚子餓的你們~


品牌/產品資訊

第一牛肉實業社

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官網:第一牛肉實業

實體店地址: 台北市大安區通化街57巷21號1樓

電話: 02-2706-3785

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