《宅配》第一牛肉OneBeef|超好吃麻辣鴨血豆腐鍋/古早味牛肉乾/黃金大骨湯。傳承三代的好味道

今天是牛年應景開箱「第一牛肉OneBeef」，這是一份傳承三代的美好味道! 從花數小時熬煮的黃金牛大骨高湯，到燒烤、鍋物都是用的牛肉切片，還有吃了就停不下來的嫩肩牛肉乾，每一樣都吃得出用心，也為我省去不少料理時間，真的方便又好吃呢!

---

黃金牛骨高湯

首先開動的是黃金牛骨高湯，用水沖幾分鐘稍微解凍，就可以放入鍋中加熱。

家裡剛好有蘿蔔、丸子，煮成小火鍋剛剛好! 再搭配它們的家的「台灣肋眼牛肉片

」暖胃又美味的鍋物上桌!

淺金黃色的湯頭，味道很香濃阿~ 一包雖然看起來不大，但味道很濃郁，可以再加水稍微稀釋，而且不需要再加任何的調味。

湯頭是用台灣牛大骨跟牛筋，以人工方式敖注數小時出來的精華，膠質、蛋白質、鈣質等營養都熬進湯裡，稱之為ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ牛骨湯一點也不為過。

---

#台灣肋眼牛肉片

肋眼牛肉片蠻大一片的，油花分布也很均勻，雖然是冷凍肉片，但入口一樣有牛肉的甜味、軟嫩，還有滿滿油脂香。

黃金牛骨高湯-雪濃牛肉黑米粥

那天沒吃完的湯跟肉，接著跟沒吃完的黑米飯一起熬煮，煮滾後打顆蛋，就變成一碗美味養生的雪濃牛肉黑米粥，完全是精華中的精華~~

 要像這樣熬出精華需要花很長時間，還要特別買牛骨、牛筋，太搞剛惹。

像這樣出冷凍包，真的滿足了我愛喝湯的胃，回家解凍，看要煮成鍋、粥或是湯麵都非常方便吶!!

---

匠心麻辣鴨血臭豆腐鍋

沒想到傳統市場的牛肉攤，推出的麻辣鴨血臭豆腐會這麼好吃!!!

一樣用水稍微解凍，放入鍋中溶解成鍋底，可以看到裡面的豆腐跟鴨血給得很大方

解凍的同時，準備了一桌配菜呢。

除了青菜、火鍋料、豆皮，肉片當然也是主角之一，這餐我用第一牛肉OneBeef的「台灣肥牛小排肉片」，周末邀朋友到家裡，簡單兩三下，澎湃開桌

#台灣肥牛小排肉片

看著滾沸的鍋底，迫不及待地先來口湯。 

湯頭出乎意料的香，不會太辣，而是麻中帶香，不愧是用中藥跟香料一起翻炒熬煮出來的湯頭，不死鹹不膩口!

但最優秀的是裡面的板豆腐，看看這個充滿孔洞的剖面，這就是好吃的豆腐該有的樣子!!每一塊都吸飽了湯汁，相當入味。

鴨血也沒有因為冷凍過影響口感，依然軟嫩入味，大小跟數量都很大器，一包2-3人吃很足夠

牛小排的油脂比較少，帶有少量的背筋，肉質緊實，喜歡半筋半肉的我，蠻愛這樣的口感!

這一包匠心麻辣鴨血臭豆腐鍋真的蠻讓我驚豔的，豆腐臭味不明顯，但是口感跟湯頭都很優秀，是吃完會懷念的味道阿~

---

嫩肩牛肉乾

除了精心熬煮的湯底，傳承三代的牛肉品牌，當然也少不了嘴饞必備牛肉乾！

我對牛肉乾超沒有抵抗力，基本上只要拆封，很難會再封口(但它們包裝是有封口夾鏈袋的喔

他們家的牛肉乾有原味/黑胡椒兩種口味，

過去吃過很多牛肉乾，口感都偏乾柴，但第一牛肉OneBeef的很明顯不一樣，

保有濕潤的口感，每片吸滿獨門醬汁，肉厚實也都蠻大一片的，可以吃到肉的口感，但不乾柴。

原味的可以好好品嘗肉香，以及古早味醬汁，鹹甜鹹甜的滋味

黑胡椒多了一點胡椒的微辣與辛香，在咀嚼的過程中，在嘴巴蔓延開來，我自己偏愛黑胡椒口味多一點。

---

第一牛肉OneBeef

看完以上有沒有編流口水呢?這些美食都來自於台北的老品牌「第一牛肉OneBeef」。它的前身為「長沙牛肉莊」，是大台北地區有多年歷史的牛肉專賣。

在臨江街傳統市場深耕60年，一直秉持專業、用心的職人精神，不斷研發衛生、安全又美味的產品，現在不用走一趟市場，也能買到新鮮，吃到親切還有傳承。

它們最初是希望能在價格、品質不透明的肉類販售環境下，成為大家安心的美食首選而命名為「第一牛肉」。

這次開箱完全沒有讓我失望，不管是肉還是湯品，品質都不馬虎，口感、調味、新鮮度都經得起考驗。

除了冷凍宅配，也有老顧客熟悉的實體店可以做選擇，線上線下都買的到啦!

最後我還是要說，他們家的匠心麻辣鴨血臭豆腐鍋，真的CP質很高，好對我的胃阿~~

準備多買幾包回家囤貨惹! 推薦給肚子餓的你們~

---

品牌/產品資訊

第一牛肉實業社

Facebook粉絲專頁：第一牛肉實業

官網：第一牛肉實業

實體店地址: 台北市大安區通化街57巷21號1樓

電話: 02-2706-3785