《台中北屯區》一盤接一盤停不下來的東石蚵仔煎mix獨特醬汁,還有東石漁港的肥美鮮蚵,金黃油亮乾煎虱目魚肚 海鮮粥 ,台灣小吃。后庄路美食推薦。
大魚大肉早午餐很容易吃膩,永遠吃不膩還會一天到晚想吃的,莫過於台灣小吃了!
沒吃過蚵仔煎也不要說吃過台灣小吃!
第一次介紹小吃,獻給這間位於后庄路, 從嘉義開上來的”東石蚵仔煎”
店面位於中清路與後庄路的交叉口不遠
招牌這麼掛應該知道什麼必吃了吧!
沒錯沒錯第一道就是 蚵仔煎!
蚵仔煎是數一數二台灣有名的小吃,同系列還有蛋煎跟蝦仁煎。
麵粉水下鍋,加入新鮮的蚵仔/蝦仁、蛋、白菜,看似簡單,但要煎的漂亮好吃可真是一大學問呢!
好吃漂亮的蚵仔煎麵粉水的比例很重要以外,時間力道都要抓的精準,醬料更是靈魂!
這裡的醬料偏南部口味帶點甜,甜味很特別是花生醬的甜,搭配醬油膏,甜甜鹹鹹就是要這個味兒!剛起鍋熱燙燙淋上滿滿的醬汁,一個人可以吃3份😂
(偷爆料,我還在外面拍照,阿蛋就已經完食一份了⋯
還有這個 蚵仔煎身後這罐紅通通的 “闆娘特製炒辣油”!敢吃辣的一定一定要加,超級香~~~~如果有在賣一定先收2罐!
再來這個也是主角之一的”鮮蚵”
每顆都這麼肥胖肥胖好療癒,這裡的海鮮都很新鮮!! 我本人不是超級熱愛生蚵的,但也因為他的鮮甜多汁一顆接一顆啊~~
還有我也很喜歡他們家的粥,有點像泡飯的感覺,喜歡清湯搭配粒粒分明飽滿的米。
看看這滿滿的海鮮配料,搭配每天現熬的大骨湯hen鮮甜,特別在現在冷冷的天,喝了超舒服~~每次我都一定要加湯!老闆 再來一碗~~
除了粥也有各種湯品、鍋燒麵選擇很多
主食的部分還有炒飯,一定要特別提一下他們家的炒飯方式很酷,還真的第一次看到(不知道是不是我太少吃炒飯⋯
有別於一般的炒鍋大火快炒,這裡是用煎台,一手鏟子一手盤子,老闆俐落的來回翻炒,看這一盤粒粒分明的炒飯就知道真功夫啦!
最後是這片看了先吞口水的乾煎虱目魚肚,我的愛魚之一!!
相信應該也是很多人的愛,特別是這種煎的金黃又油亮油亮的,這片我覺得很可以,很厚一片只有滿足啦!這個搭配辣油也好吃~~外酥肉鮮甜這個我給滿分!
不知道對於當地人來說覺得口味道不道地,但我知道這裡的食材都非常的新鮮,口味很家常好吃很對我的胃啦!最愛蚵仔煎還有海鮮粥了~~~
另外,用餐環境也非常乾淨,不只是用餐區,廁所也保持得很好,覺得這點很棒!!
這裡只有晚上營業,下午4:30-11:00,營業到算蠻晚的,讓晚下班的人也能吃到暖呼呼的美食啦!
位置比較不靠近市中心,接近北屯水湳市場,也是很多隱藏美食的集散地,有到附近不妨去吃吃看喔
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地址:台中市后庄路11號
營業時間:16:30-23:00
(星期二公休)
電話: 04 -24264596
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